Oryginalny bałkański ajvar – klasyczna pasta paprykowa pełna smaku!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Podawaj ajvar z pieczywem, plackami ziemniaczanymi, grillowanymi mięsami lub serami.
• Przechowuj w lodówce do 2 tygodni. W słoikach przechowywanych w spiżarni ajvar wytrzyma nawet kilka miesięcy.

Warianty:

• Ajvar pikantny: Dodaj ostrą papryczkę lub płatki chili.
• Ajvar z pomidorami: Dodaj 2–3 pieczone pomidory dla wzbogacenia smaku.
• Ajvar z cebulą: Podsmaż drobno posiekaną cebulę przed dodaniem warzywnej pasty.

FAQ:

1. Czy mogę użyć surowej papryki?
Tak, ale pieczenie nadaje ajvarowi charakterystyczny wędzony smak, którego nie osiągniesz bez tej metody.

2. Czy można pominąć bakłażana?
Można, choć bakłażan dodaje kremowej konsystencji i równoważy smak.

3. Jak uniknąć przypalania podczas gotowania?
Gotuj na małym ogniu i regularnie mieszaj. Możesz użyć garnka o grubym dnie.

Podsumowanie:
Ajvar to prawdziwy smak Bałkanów – prosty, naturalny i pełen aromatu. Przygotuj go w domu i delektuj się tym wyjątkowym dodatkiem na co dzień! Smacznego!