Odkryj na nowo radość domowego sera dzięki trzyskładnikowemu przepisowi Babci

1. W dużym rondlu podgrzej mleko na średnim ogniu. Mieszaj często, aby zapobiec przypaleniu. Doprowadź do temperatury około 185°F (85°C).
2. Zdejmij garnek z ognia i powoli dodawaj sok z cytryny, delikatnie mieszając. Kwas z cytryny spowoduje, że mleko się zsiądzie.
3. Pozostaw mieszankę na 10 minut, aby oddzielił się skrzep od serwatki.
4. Aby oddzielić twaróg od serwatki, przelej mieszankę przez sito wyłożone gazą. Delikatnie ściśnij gazę, aby usunąć nadmiar płynów.
5. Dodaj sól do smaku, mieszając delikatnie.
6. Aby ser stwardniał, umieść go w lodówce, nadal owinięty gazą, na kilka godzin lub najlepiej przez całą noc.
7. Wyjmij ser z gazą i ciesz się ręcznie robionym serem w ulubionych daniach.

Serving and Storage Tips:

• Podawaj ser z świeżym pieczywem, owocami lub jako dodatek do innych dań.
• Przechowuj ser w lodówce, najlepiej owinięty w gazę, aby zachował świeżość przez kilka dni.

Variations:

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie