Nie miałem o tym pojęcia

Niezależnie od tego, czy jesteś ciekawym studentem, entuzjastą nauki, czy osobą chcącą zrozumieć codzienne reakcje chemiczne, ten eksperyment oferuje cenne spostrzeżenia na temat świata chemii.
Nauka stojąca za reakcją Reakcja między sokiem z cytryny i sodą oczyszczoną jest klasycznym przykładem reakcji kwasowo-zasadowej. Sok z cytryny zawiera kwas cytrynowy, podczas gdy soda oczyszczona jest zasadą znaną jako wodorowęglan sodu. Kiedy te dwie substancje zostaną połączone, reagują, tworząc dwutlenek węgla, wodę i sól zwaną cytrynianem sodu. Uwolnienie dwutlenku węgla powoduje efekt bulgotania i musowania, co jest cechą charakterystyczną tej reakcji.