Nie kupuj ich w sklepie! 6 rodzajów ciasta, które bez problemu zrobisz samodzielnie w domu

2. Ciasto na pączki – miękkość i świeżość w każdej porcji

Nie ma nic lepszego niż jeszcze ciepły, puszysty pączek. To ciasto daje nieskończone możliwości – od klasycznych pączków z cukrem po fantazyjne wersje z nadzieniem i polewą.

Składniki:

• 4 szklanki mąki pszennej
• ¾ szklanki ciepłego mleka
• 2 ¼ łyżeczki suchych drożdży (1 opakowanie)
• ¼ szklanki cukru
• 2 jajka
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
• ⅓ szklanki miękkiego masła
• olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:
Wymieszaj mleko, drożdże i cukier w misce i odstaw na 5–10 minut, aż zacznie się pienić. Dodaj jajka, sól, (gałkę muszkatołową – jeśli używasz) i mąkę. Po wymieszaniu dodaj masło i wyrabiaj przez około 10 minut. Przełóż do natłuszczonej miski, przykryj i pozostaw na 1–2 godziny, aż ciasto podwoi objętość. Rozwałkuj, wytnij kształty i odstaw do ponownego wyrośnięcia na 30 minut. Smaż w oleju rozgrzanym do 175°C przez około 1–2 minuty z każdej strony, aż się zezłocą. Odsącz na papierze i posyp cukrem lub dodaj polewę według uznania.