Nie będziemy już podjadać udek z kurczaka! Ten przepis podbije Twoje podniebienie.

• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka słodkiego sosu chili
• ½ łyżeczki kurkumy

Przygotowanie:

1. Przygotowanie kurczaka:
Umyj dokładnie udka i osusz je papierowym ręcznikiem. Ostrożnie usuń kość z każdego udka, pozostawiając warstwę mięsa pod skórą.

2. Marynowanie:
W misce wymieszaj sól, paprykę, pieprz, czosnek i oliwę. Natrzyj każdy kawałek kurczaka marynatą i odstaw na 15 minut do lodówki.

3. Nadzienie:
Rozgrzej masło z odrobiną oliwy na patelni. Zeszklij cebulę (5-7 minut). Dodaj pieczarki, sól, pieprz i tymianek. Smaż, aż grzyby zmiękną, następnie odstaw do przestudzenia.

4. Łączenie składników:
Przełóż mieszankę cebuli i pieczarek do miski, dodaj starty ser i posiekaną pietruszkę. Dokładnie wymieszaj.

5. Nadziewanie i pieczenie:
Nałóż porcję nadzienia na środek każdego udka. Zawiń mięso, aby farsz pozostał w środku. Jeśli trzeba, użyj wykałaczki do zabezpieczenia.

Ułóż udka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 190°C przez 20 minut.

6. Przygotowanie sosu:
Wymieszaj sos sojowy, miód, sos chili i kurkumę. Podczas pieczenia smaruj kurczaka co 10 minut, aby nabrał aromatu.

7. Dokończenie pieczenia:
Po 20 minutach wyjmij kurczaka, ponownie posmaruj sosem i piecz jeszcze 10 minut w 180°C, aż mięso będzie złociste i soczyste.

Porady i przechowywanie:

• Upewnij się, że udka są dobrze zamknięte, aby farsz nie wypłynął.
• Danie smakuje najlepiej po krótkim odpoczynku – mięso lepiej przejmie aromaty.
• Resztki można przechowywać w lodówce 2-3 dni lub zamrozić.

Wariacje:

• Zamiast pieczarek możesz użyć szpinaku lub posiekanych orzechów.
• Ser można zastąpić mozzarellą lub cheddarem, w zależności od preferencji.

Ten przepis to gwarancja sukcesu – danie, które zapadnie w pamięć wszystkim smakoszom. Smacznego! 🍗✨