Najlepszy przepis na pyszne pączki. Bardzo puszyste i nie chłoną dużo oleju

Krok 1: Aktywacja drożdży
W misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże.
Pozostaw na 10 minut, aż mieszanina zacznie się pienić.
📌 Wskazówka: Woda i mleko powinny być letnie (około 37°C), aby nie zniszczyć drożdży.

Krok 2: Przygotowanie ciasta
Dodaj ciepłe mleko i olej roślinny do aktywowanych drożdży.
Wbij jajko i dokładnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając.
Dodaj sól i wyrabiaj ciasto, aż będzie jednolite.
Na końcu dodaj miękkie masło i wyrabiaj jeszcze około 10 minut, aż ciasto stanie się elastyczne i przestanie kleić się do rąk.
📌 Wskazówka: Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki – ale nie za dużo, powinno być miękkie i elastyczne.

Krok 3: Wyrastanie ciasta
Przełóż ciasto do lekko natłuszczonej miski.
Przykryj czystą ściereczką lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
📌 Wskazówka: Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Jeśli w pomieszczeniu jest chłodno, czas wyrastania może być dłuższy.

Krok 4: Formowanie pączków
Oprósz powierzchnię roboczą mąką.
Podziel ciasto na równe części i uformuj kuleczki.
Przykryj i odstaw na 10 minut.
Jeśli chcesz pączki z dziurką, zrób otwór palcem w środku każdej kuleczki.
📌 Wskazówka: Jeśli planujesz nadziewane pączki, nie rób dziurek – nadziej je po usmażeniu.

Krok 5: Smażenie pączków
Rozgrzej olej do temperatury 175–180°C w głębokiej patelni lub garnku.
Smaż pączki z obu stron po około 1–2 minuty, aż będą złociste.
Wyjmij je na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar oleju.
📌 Wskazówka: Jeśli olej jest zbyt gorący, pączki szybko się zarumienią na zewnątrz, ale pozostaną surowe w środku. W razie potrzeby zmniejsz ogień.

Krok 6: Dekoracja i podanie
Pozwól pączkom lekko ostygnąć.
Posyp cukrem pudrem lub zanurz w roztopionej czekoladzie.
Możesz je także polać miodem lub nadziać ulubioną konfiturą.
📌 Wskazówka: Dla dodatkowego smaku, wymieszaj cukier puder z odrobiną cynamonu.

Efekt końcowy:
Ekstremalnie puszyste, aromatyczne i przepyszne pączki, które nie chłoną dużo oleju i są idealne na każdą okazję.
Ciesz się nimi przy filiżance herbaty lub kawy! ☕🍩