Najlepszy Chleb – Miękki w Środku i Chrupiący na Zewnątrz

Wprowadzenie:
Chleb, który jest miękki w środku, ale jednocześnie ma chrupiącą skórkę, to prawdziwa uczta dla podniebienia! Dzięki temu przepisowi przygotujesz chleb, który zachwyci wszystkich domowników. Prosty w wykonaniu, nie wymaga skomplikowanych składników, a efekt końcowy jest przepyszny!

Składniki:

500 g mąki pszennej (najlepiej typ 500 lub 550)
300 ml ciepłej wody
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
7 g suchych drożdży
2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie)
1 łyżka octu lub soku z cytryny (opcjonalnie, dla lepszej skórki)
Mąka do oprószenia formy
Sposób przygotowania:

Przygotowanie zaczynu:
W misce połącz ciepłą wodę, cukier i drożdże. Wymieszaj i odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
Wyrabianie ciasta:
Do zaczynu dodaj mąkę i sól. Wymieszaj, a następnie wyrabiaj ciasto rękami lub mikserem z hakiem do ciasta przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest za suche, dodaj odrobinę wody, jeśli za mokre – mąki.
Pierwsze wyrastanie:
Ciasto przełóż do lekko naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie chleba:
Po wyrośnięciu ciasto wyłóż na oprószoną mąką stolnicę i delikatnie uformuj w kształt bochenka. Jeśli chcesz, możesz zrobić chleb w formie, ale również doskonale sprawdzi się forma do pieczenia.
Drugie wyrastanie:

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie