Muffiny jabłkowe z twarogiem

Rozgrzewamy piekarnik: Ustaw piekarnik na 175°C.
Przygotowanie jabłek: Obierz jabłka i pokrój je na małe kawałki. Wybierz ulubioną odmianę jabłek, by dodać muffinom charakterystycznego smaku.
Mieszamy składniki suche: W jednej misce połącz mąkę, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia i cynamon.
Mieszamy składniki mokre: W drugiej misce roztrzep jajko, dodaj olej, cukier i twaróg. Dokładnie wymieszaj.
Łączenie składników: Połącz składniki suche z mokrymi, mieszając delikatnie, aż powstanie jednolite ciasto. Staraj się nie mieszać zbyt długo, by muffiny były puszyste.
Pieczenie: Przełóż ciasto do formy na muffiny i piecz przez około 25 minut, aż będą złociste. Sprawdź patyczkiem, czy jest suchy.