Muffinki czekoladowe

I krok
125 g miękkiego masła
150 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
2 jajka
200 g ciemnej czekolady
200 g mąki
4 łyżki gorzkiego kakao
1 szczypta soli
2 łyżeczki drożdży
175 ml mleka
Masło wymieszaj z cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj jajka. Grubo posiekaj ciemną czekoladę. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (piekarnik z termoobiegiem: 160 stopni). Mąkę wymieszać z kakao, solą i drożdżami. Do masy maślano-cukrowej dodać mąkę i mleko i wszystko dobrze wymieszać. Dodaj około dwóch trzecich posiekanej czekolady.

Krok 2
Otwory formy na muffinki wyłóż papilotkami. Za pomocą łyżki do lodów rozprowadź masę pomiędzy foremkami. Na muffinki połóż pozostałe posiekane kawałki czekolady. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 25 minut.