Mogę jeść tę zupę przez całe lato! Jest tak pyszna, że ​​będziesz ją gotować co tydzień!

Przygotuj buraki : Ugotowane buraki zetrzyj na drobnej lub średniej tarce. Umieść je w dużym garnku.
Dodaj sok z cytryny : Wymieszaj sok z cytryny ze startymi burakami.
Przygotuj ogórki : Zetrzyj świeże ogórki na grubej tarce lub drobno posiekaj. Dodaj je do garnka.
Przygotuj jajka : Ugotowane jajka zetrzyj na tarce lub posiekaj i dodaj do garnka.
Posiekaj szczypiorek : Drobno posiekaj szczypiorek i wrzuć go do garnka.
Rozgnieć koperek : Drobno posiekaj koperek, włóż go do moździerza, posyp solą i rozgnieć, aby puścił sok. Przełóż do garnka.
Dodaj płyny : Do garnka wlej zimny kefir lub jogurt, a następnie wodę.
Doprawić solą, mielonym czarnym pieprzem i amerykańską musztardą do smaku. Wszystko dobrze wymieszać.
Schłodź i podaj : Aby uzyskać najlepszy smak, schłodź zupę w lodówce przez kilka godzin przed podaniem.
Wskazówki i odmiany
Używaj świeżych składników : Aby uzyskać najlepszy smak, upewnij się, że ogórki i buraki są świeże.
Dostosuj zupę : Dodaj więcej ziół, np. pietruszkę lub szczypiorek, aby uzyskać lepszy smak.
Dostosuj konsystencję : Dodaj więcej wody lub kefiru, aby uzyskać rzadszą zupę, lub mniej, aby uzyskać gęstszą zupę.
Korzyści zdrowotne
Bogate w składniki odżywcze : Buraki i ogórki są bogate w niezbędne witaminy i minerały.
Nawadnianie : Wysoka zawartość wody w ogórkach pomaga zachować nawodnienie.
Zastrzyk białka : Gotowane jajka są dobrym źródłem białka.
Sugestie dotyczące serwowania
Udekoruj świeżymi ziołami : Udekoruj zupę dodatkowym koperkiem lub pietruszką, aby uzyskać jeszcze bardziej wyrazisty smak.
Podawaj z pieczywem : Podawaj zupę z kromką chrupiącego chleba, aby uzyskać sycący posiłek.
Dodaj łyżkę kwaśnej śmietany : Aby nadać potrawie bardziej kremową konsystencję, dodaj na wierzch małą łyżeczkę kwaśnej śmietany.
Przechowywanie i resztki
Przechowuj resztki w lodówce : Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do 3 dni.
Wymieszaj przed podaniem : Przed podaniem zupę dokładnie wymieszaj, ponieważ resztki mogą się osadzić.
Wniosek
Ta chłodna zupa z buraków i ogórków to letnia ulubiona potrawa, którą będziesz chciał robić raz po raz. Dzięki orzeźwiającym smakom, kremowej konsystencji i bogatym w składniki odżywcze składnikom jest to idealne danie na te gorące dni, kiedy chcesz zjeść lekki posiłek. Ciesz się nią jako przystawką, dodatkiem lub daniem głównym z ulubionymi dodatkami.

Często zadawane pytania
Czy mogę użyć różnych rodzajów buraków w zupie? Tak, możesz eksperymentować z różnymi odmianami buraków, takimi jak złote lub cukierkowo-paskowane, aby uzyskać kolorowy akcent.
Czy mogę zastąpić kefir lub jogurt innym składnikiem? Tak, możesz użyć maślanki jako zamiennika kefiru lub jogurtu, aby uzyskać podobny pikantny smak.
Czy mogę przygotować tę zupę wcześniej? Oczywiście! W rzeczywistości schłodzenie zupy na kilka godzin przed podaniem wzmacnia jej smak.
Czy ta zupa jest odpowiednia dla wegetarian? Tak, po prostu pomiń jajka na twardo, aby uzyskać wegetariańską wersję tej zupy.
Czy mogę zrobić tę zupę bezglutenową? Tak, wszystkie składniki tej zupy są naturalnie bezglutenowe, co czyni ją odpowiednią dla osób z alergią na gluten.