Mocno wilgotny sernik

Najlepszy przepis na wilgotny sernik z białą czekoladą

Wstęp

Szukasz przepisu na sernik, który zawsze się udaje? Ten przepis jest dla Ciebie! To ciasto zachwyca swoją wilgotnością, puszystością i delikatnym smakiem. Spód z pokruszonych herbatników, kremowa masa serowa i polewa z białej czekolady tworzą deser, który doskonale prezentuje się na stole i jeszcze lepiej smakuje. Przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt – spektakularny!

Składniki

Masa serowa:

• 2 tabliczki białej czekolady (200 g)
• 130 ml śmietanki kremówki 30%
• 750 g sera twarogowego z wiaderka
• 3 jajka
• 100 g cukru
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej

Spód:

• 40 g masła
• 120 g herbatników

Polewa:

• 1 tabliczka białej czekolady (100 g)
• 60 ml śmietanki kremówki 30%

Przygotowanie

1. Przygotowanie masy czekoladowej

• Podgrzej śmietankę kremówkę (130 ml) w rondelku.
• Dodaj połamane na kawałki tabliczki białej czekolady i mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Odstaw masę do przestygnięcia.

2. Przygotowanie spodu

• Pokrusz herbatniki na drobne kawałki, dodaj roztopione masło i wymieszaj na jednolitą masę.
• Wyłóż tortownicę o średnicy 18 cm papierem do pieczenia. Masę z herbatników równomiernie rozprowadź na dnie formy i dokładnie ugnieć.

3. Przygotowanie masy serowej

• W dużej misce zmiksuj ser twarogowy, cukier i skrobię ziemniaczaną.
• Stopniowo dodawaj jajka, miksując do uzyskania gładkiej konsystencji.
• Na koniec wlej przestudzoną masę czekoladową i ponownie wymieszaj.
• Wylej gotową masę serową na spód z herbatników.

4. Pieczenie

• Rozgrzej piekarnik do 160°C (grzanie góra-dół).
• Na spód piekarnika wstaw blaszkę z gorącą wodą, aby zapewnić odpowiednią wilgotność.
• Na środkową półkę wstaw tortownicę z ciastem i piecz przez 70 minut.
• Po upieczeniu odstaw sernik do całkowitego wystudzenia.

5. Przygotowanie polewy

• Podgrzej śmietankę kremówkę (60 ml) i rozpuść w niej tabliczkę białej czekolady.
• Gotową polewą udekoruj przestudzony sernik. Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, aby dobrze stężało.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie