Mleko, ricotta, semolina, jajka, masło i pomarańcza! Przepis na super kremowe ciasto neapolitańskie:

1️⃣ Podgrzej mleko z masłem, esencją pomarańczową, ziarnami wanilii i startą skórką cytryny.
2️⃣ Kiedy mleko prawie osiągnie wrzenie, wsyp semolinę, mieszaj, aż powstanie gładka kremowa masa.
3️⃣ Przełóż krem do miski i pozostaw do ostygnięcia.
4️⃣ W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż staną się puszyste.
5️⃣ Dodaj dobrze odsączoną ricottę i wymieszaj za pomocą miksera.
6️⃣ Dodaj ostudzony krem z semoliny i mieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
7️⃣ Przelej ciasto do wysmarowanej masłem formy o średnicy 26 cm.
8️⃣ Piecz w piekarniku ustawionym na 180°C przez 50 minut, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
9️⃣ Posyp cukrem pudrem i podawaj pokrojone w plastry.

Niezwykle pyszne, miękkie i pachnące ciasto!