Mieszana smażona ryba: Smakowite połączenie tradycji i nowoczesności

Przygotowanie panierki: W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia, sól, pieprz, paprykę, czosnek w proszku i chili (jeśli używasz). W osobnej misce roztrzep jajko i dodaj do niego wodę gazowaną. Połącz oba składniki, tworząc gładką masę.

Panierowanie ryb: Kawałki ryby zanurz w przygotowanej mieszance, a następnie dokładnie obtocz w suchej panierce, aby ryba była równomiernie pokryta.

Smażenie: Na dużej patelni lub w głębokim rondlu rozgrzej olej. Smaż kawałki ryby na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. W razie potrzeby smaż rybę partiami, aby nie przepełnić patelni.

Odsączanie: Po usmażeniu ryb wyłóż je na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.