Miękki placek z truskawkami: Słodycz i świeżość w jednym kęsie

• W dużej misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa stanie się jasna i puszysta.

• Dodaj mleko, a następnie olej roślinny, cały czas mieszając.

• Przesiej razem mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.

• Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, delikatnie mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.

3. Składanie ciasta:

• Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).

• Natłuść i oprósz mąką okrągłą lub prostokątną formę albo wyłóż ją papierem do pieczenia.

• Rozłóż przygotowane truskawki na dnie formy.

• Delikatnie wylej ciasto na truskawki.

• Na wierzchu możesz ułożyć kilka odłożonych wcześniej truskawek dla ładniejszej prezentacji.

4. Pieczenie:

• Piecz przez około 35–40 minut.

• Sprawdź gotowość, wbijając patyczek lub nóż w środek ciasta – powinien wyjść suchy.

• Po upieczeniu pozostaw ciasto do przestygnięcia przed wyjęciem z formy.

5. Wykończenie:

• Po ostudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem.

• Udekoruj świeżymi truskawkami, jeśli chcesz.

Czas przygotowania:

• Przygotowanie: 15 minut

• Pieczenie: 35–40 minut

• Łącznie: 50–55 minut

Kaloryczność:

• Około 220 kcal na porcję (przy podziale na 10 porcji)

Porady na idealny miękki placek z truskawkami:

• Owoce sezonowe: Zmieniaj smak, zastępując truskawki malinami, borówkami lub kawałkami brzoskwiń.

• Bogatszy smak: Zastąp połowę oleju roztopionym masłem, by uzyskać bardziej maślane ciasto.

• Cytrusowa nuta: Dodaj startą skórkę z cytryny lub pomarańczy do ciasta.

• Jeszcze bardziej wilgotne ciasto: Dodaj 2–3 łyżki jogurtu naturalnego do masy.

• Wersja bez laktozy: Użyj mleka roślinnego (migdałowego, sojowego lub owsianego), aby ciasto było odpowiednie dla osób z nietolerancją laktozy.

• Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 4 dni.

• Mrożenie: Ciasto świetnie się mrozi – owiń je dokładnie folią spożywczą, a następnie włóż do woreczka do zamrażania.