Miękki miodownik z kremem z kaszy manny

1. Krem z kaszy manny:

• W garnku wymieszaj kaszę mannę, cukier oraz mleko.
• Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje.
• Zdejmij garnek z ognia i przykryj folią spożywczą, aby nie powstał kożuch. Odstaw do całkowitego ostudzenia.

2. Miodowe spody:

• W dużej misce połącz mąkę, jajka, cukier, miód, sodę oraz miękką margarynę lub masło. Zagnieć jednolite ciasto.
• Podziel ciasto na 4 równe części.
• Rozwałkuj pierwszą część na wielkość blaszki i przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piecz każdy blat w temperaturze 180°C przez około 12 minut, aż ciasto lekko się zarumieni. Powtórz z pozostałymi częściami ciasta.

3. Kremowanie:

• Ucieraj masło na puszystą masę za pomocą miksera.
• Stopniowo dodawaj ostudzoną kaszę mannę, cały czas miksując, aż powstanie gładki, jednolity krem.
• Przekładaj blaty miodowe przygotowanym kremem, delikatnie dociskając każdą warstwę.

4. Wykończenie:

• Ostatni spód posmaruj cienką warstwą powideł.
• W małym garnku rozpuść czekoladę z masłem i mlekiem, mieszając do uzyskania gładkiej polewy.
• Polej ciasto polewą czekoladową i posyp orzechami.

5. Chłodzenie:

• Gotowe ciasto wstaw do lodówki na całą noc. Dzięki temu miodowe blaty zmiękną, a smaki się połączą.

Porady dotyczące podania i przechowywania

• Podanie: Miodownik najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy ciasto nabierze odpowiedniej wilgotności. Podawaj go w temperaturze pokojowej, krojąc w eleganckie kawałki.
• Przechowywanie: Ciasto można przechowywać w lodówce do 5 dni, szczelnie przykryte, aby nie wyschło.

Wariacje

• Z dodatkiem bakalii: Do kremu można dodać garść rodzynek lub drobno posiekane orzechy włoskie.
• Z polewą białą czekoladą: Zamiast tradycyjnej polewy, użyj białej czekolady – ciasto nabierze nowego wyglądu i smaku.
• Więcej miodu: Jeśli lubisz bardziej intensywny smak miodu, dodaj 1–2 dodatkowe łyżki do ciasta.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs)

1. Czy mogę zastąpić margarynę masłem?
Tak, masło doskonale sprawdzi się w tym przepisie, dodając ciastu jeszcze głębszego smaku.

2. Czy kasza manna nie będzie zbyt grudkowata?
Nie, jeśli dokładnie ją ugotujesz i wymieszasz z masłem na puszysty krem, uzyskasz gładką i aksamitną konsystencję.

3. Czy można upiec spody dzień wcześniej?
Oczywiście! Możesz upiec miodowe blaty dzień wcześniej, a następnie przełożyć je kremem na drugi dzień.

Podsumowanie

Miodownik z kremem z kaszy manny to wyjątkowe ciasto, które łączy tradycję z doskonałym smakiem. Idealne na święta i specjalne okazje, zachwyci zarówno wyglądem, jak i delikatną strukturą. Spróbuj tego przepisu, a z pewnością stanie się stałym punktem Twojego menu!