Masło i Tradycja: Ciasteczka Babci, Które Zawsze Smakują Najlepiej

1. Pokrój masło na małe kawałki i umieść w dużej misce.
2. Dodaj przesianą mąkę, cukier puder, cukier waniliowy oraz szczyptę soli.
3. Połącz składniki palcami, tworząc kruszonkę, a następnie dodaj jajko i zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie.
4. Uformuj z ciasta kulę, owiń folią spożywczą i schłódź w lodówce przez około 30 minut.
5. Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na grubość 0,5 cm i wytnij ciasteczka w wybranych kształtach.
6. Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 10–12 minut, aż będą lekko złociste.
7. Ostudź ciasteczka, a na koniec, jeśli chcesz, posyp je cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Ciasteczka najlepiej smakują w towarzystwie herbaty lub kawy, ale mogą również stanowić piękny prezent – zapakowane w ozdobny słoik. Aby zachowały świeżość, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w suchym miejscu. Jeśli chcesz zrobić zapas, ciasteczka można zamrozić i odświeżyć, kiedy tylko najdzie Cię ochota na coś słodkiego.

Wariacje

• Czekoladowe akcenty: Dodaj do ciasta kawałki gorzkiej lub mlecznej czekolady.
• Orzechowy twist: Wzbogać ciasteczka o posiekane orzechy laskowe, migdały lub włoskie.
• Aromatyczne przyprawy: Dodaj szczyptę cynamonu lub kardamonu, aby ciasteczka zyskały nieco inny charakter.
• Cytrynowa nuta: Do ciasta dodaj skórkę otartą z cytryny, by uzyskać świeży, cytrusowy smak.

FAQ

Czy mogę użyć margaryny zamiast masła?
Tak, margaryna jest alternatywą, jednak masło nadaje ciastkom bogatszy smak.

Dlaczego ciasto trzeba chłodzić przed pieczeniem?
Chłodzenie pozwala ciasteczkom zachować kształt podczas pieczenia i zapobiega ich rozlewaniu się.

Czy mogę zrobić ciasto wcześniej?
Tak, ciasto można przechowywać w lodówce do 2 dni lub zamrozić na dłużej.

Czy mogę zamienić cukier puder na zwykły cukier?
Nie zaleca się tego, ponieważ cukier puder nadaje ciastkom bardziej delikatną konsystencję.

Jak długo można przechowywać ciasteczka?
W szczelnie zamkniętym pojemniku ciasteczka zachowają świeżość przez około tydzień.

Smacznego! 😊