Marynowane oliwki: tradycyjny przepis na proste i smaczne konserwy

Marynowane oliwki: tradycyjny przepis na proste i smaczne konserwy
1 grudnia 2024 przez admin

Marynowane oliwki to klasyk kuchni śródziemnomorskiej, idealny jako przystawka, przekąska lub dodatek do dań mięsnych, rybnych lub warzywnych. Przygotowanie marynowanych oliwek jest bardzo proste, ale wymaga trochę czasu, aby oliwki wchłonęły wszystkie smaki ziół i przypraw. Oto tradycyjny przepis na przygotowanie marynowanych oliwek w domu.

Składniki
1 kg oliwek zielonych lub czarnych (najlepiej świeżych i nieprzetworzonych)
3-4 ząbki czosnku (opcjonalnie, wciśnięte lub pokrojone na plasterki)
2-3 gałązki rozmarynu
1 łyżka chili (opcjonalnie, dla pikantnego smaku)
1 łyżka nasion kopru włoskiego (opcjonalnie, dla anyżowego aromatu)
1/2 filiżanki octu winnego białego lub octu jabłkowego
1/2 filiżanki oliwy z oliwek extra virgin
1/2 łyżeczki soli gruboziarnistej
Woda (do opłukania oliwek)

Przygotowanie :