Zmiel herbatniki na drobny proszek (w malakserze lub za pomocą wałka). Dodaj rozpuszczone masło i cukier, jeśli go używasz. Wymieszaj dokładnie, aż masa będzie wilgotna.
Wylej masę herbatnikową do tortownicy (średnica około 24 cm) i dokładnie dociskaj, aby powstał gęsty, równomierny spód. Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby spód się schłodził.
Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce połącz twaróg, śmietanę kremówkę, cukier i ekstrakt waniliowy. Zmiksuj na gładką masę.
Dodaj jajka, jedno po drugim, miksując po każdym. Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną i szczyptę soli, a następnie dokładnie wymieszaj.
Wylej masę serową na schłodzony spód herbatnikowy i wyrównaj powierzchnię.
Pieczenie sernika:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 60-70 minut. Sernik powinien być lekko złocisty na wierzchu, a środek powinien się delikatnie kołysać. Jeśli wierzch zacznie się zbyt szybko rumienić, przykryj sernik folią aluminiową.
Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiach przez około 10 minut. Następnie wyjmij go i ostudź do temperatury pokojowej, a potem wstaw do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc).
Przygotowanie mango musu:
Mango obierz, usuń pestkę i pokrój na kawałki. Zmiksuj mango na gładkie puree.
Przełóż puree do garnka, dodaj cukier i podgrzewaj przez kilka minut, aż masa stanie się ciepła. Następnie dodaj rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
Pozwól masie mango ostygnąć do temperatury pokojowej
Yo Make również polubił
Makaron z kurczakiem i porem
Najprostszy przepis na ciasteczka: chrupiące, maślane i pyszne
Tradycyjne kartacze.
„Jak pozbyć się zapachu moczu w łazience? Odkryj genialny trik, który działa!”