Malinowa Pianka z Czekoladą

Sposób przygotowania

Czekoladowy spód

1. W misce wymieszaj mąkę, cukier puder, kakao i proszek do pieczenia.
2. Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
3. Wbij żółtko i zagnieć ciasto na gładką masę. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.
4. Schłodzone ciasto rozwałkuj i przełóż do formy o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuj widelcem.
5. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 15 minut. Odstaw do ostygnięcia.

Czekoladowa warstwa

1. Podgrzej śmietankę w rondelku, dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści.
2. Rozprowadź czekoladę na ostudzonym spodzie. Wstaw do lodówki, by stężała.

Malinowa pianka

1. Rozpuść galaretkę malinową w 200 ml wrzącej wody i ostudź.
2. Ubij mascarpone, a następnie połącz z przestudzoną galaretką i malinami.
3. Rozsmaruj malinową masę na czekoladowej warstwie i schłódź w lodówce przez 30 minut.

Śmietankowy wierzch

1. Ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywną pianę.
2. Wyłóż ubitą śmietanę na stężałą malinową piankę, równomiernie ją rozprowadzając.

Dekoracja

• Udekoruj deser świeżymi malinami i ewentualnie startą czekoladą.
• Schłodź w lodówce przez kilka godzin, aby wszystkie warstwy dobrze się połączyły.

Porcje i przechowywanie

• Deser najlepiej podawać schłodzony.
• Możesz przechowywać go w lodówce przez 2-3 dni, przykryty folią spożywczą, aby zachować świeżość.

Wariacje

1. Owoce: Zamiast malin, wypróbuj truskawki, borówki lub mango.
2. Czekolada: Użyj mlecznej lub białej czekolady dla delikatniejszego smaku.
3. Beza: Zastąp śmietanę bezową chmurką na wierzchu dla chrupkości.

FAQs

1. Czy mogę użyć mrożonych malin?
Tak, ale należy je rozmrozić i odsączyć przed dodaniem do masy.

2. Czy deser nadaje się dla osób nietolerujących laktozy?
Możesz użyć bezlaktozowych zamienników mascarpone, śmietanki i czekolady.

3. Jak osiągnąć idealnie puszystą piankę?
Upewnij się, że galaretka jest całkowicie ostudzona przed połączeniem z mascarpone.

Ciesz się wyjątkowym smakiem Malinowej Pianki z Czekoladą – deseru, który podbije każde serce! 🍇🍫