1. Biszkopt Makowy:
- Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę ze szczyptą soli.
- Stopniowo dodawaj cukier, ubijając na puszystą, szklistą masę.
- Zmniejsz obroty miksera, dodawaj żółtka i mieszaj do połączenia składników.
- W osobnej misce połącz mak, mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wmieszaj suche składniki do masy jajecznej, dodając olej.
- Przełóż ciasto do formy (24×24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 170°C przez 35 minut (do suchego patyczka).
- Po wystudzeniu przekrój biszkopt na dwa blaty.
2. Krem z Brzoskwiniami:
- Brzoskwinie odsącz z syropu (zachowaj syrop do nasączenia) i pokrój je w kostkę.
- Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, mieszaj i odstaw do przestygnięcia.
- Schłodzoną śmietankę ubij z mascarpone i cukrem pudrem na gładki, puszysty krem.
- Wlej cienkim strumieniem żelatynę, cały czas mieszając.
- Odłóż 1/4 kremu na dekorację, a resztę wymieszaj delikatnie z pokrojonymi brzoskwiniami.
3. Składanie Ciasta:
- Nasącz pierwszy blat biszkoptu sokiem z brzoskwiń.
- Wyłóż krem z brzoskwiniami i dokładnie go rozprowadź.
- Przykryj drugim blatem, nasącz go syropem i posmaruj wierzch odłożonym kremem.
- Udekoruj sosem czekoladowym, kakao, startą czekoladą lub listkami mięty.
Wskazówki:
- Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia w lodówce.
- Możesz zastąpić brzoskwinie innymi owocami, np. mango, ananasem czy truskawkami.
- Dla efektownego wyglądu użyj dekoracyjnych wiórków czekoladowych lub świeżych owoców na wierzchu.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
W Chwili, Gdy Zobaczyłam Ten Deser, Wiedziałam, Że Będzie To Coś Wyjątkowego. I Wiecie Co? Całkowicie Przewyższyło Moje Oczekiwania!
Nigdy nie sadź pomidorów, papryki ani ogórków bez tego niezbędnego składnika: sekretu bujnego wzrostu roślin! Zobacz szczegóły w pierwszym komentarzu
Ciasto Kremowo-Migdałowe – Miękki Deser na Każdą Okazję
Jak zrobić domowy nawóz ze skórki banana do swojego ogrodu