MAKOWIEC

Formowanie i pieczenie:

1. Wyrośnięte ciasto podziel na 2 lub 3 części. Każdą z nich rozwałkuj na prostokąt o grubości około 4 mm.
2. Nałóż masę makową, zostawiając około 2 cm marginesu na brzegach. Zwiń jak roladę, a końce podwiń pod spód.
3. Makowce przenieś na papier do pieczenia, zawijając je dwukrotnie, pozostawiając 1–2 cm luzu między ciastem a papierem.
4. Odstaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
5. Piecz w temperaturze 180°C przez 40–45 minut, aż nabiorą jasno brązowego koloru. Po upieczeniu przetnij papier, aby makowce ostygły.

Lukier:

1. Cukier puder utrzyj z gorącym mlekiem, aż uzyskasz gładką konsystencję.
2. Polej makowce lukrem i ozdób według uznania.

Podawanie i przechowywanie

Makowiec najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej. Przechowuj go w szczelnym pojemniku, aby nie wysechł – zachowa świeżość nawet przez kilka dni. Możesz także zamrozić makowiec, jeśli planujesz dłuższe przechowywanie.

Wariacje

• Z dodatkiem czekolady: Dodaj do masy makowej posiekaną gorzką czekoladę.
• Z innymi orzechami: Zastąp orzechy włoskie np. pistacjami lub laskowymi.
• W wersji bezglutenowej: Użyj mieszanki mąk bezglutenowych zamiast pszennej.

Najczęstsze pytania

Czy mogę użyć gotowej masy makowej?
Tak, ale domowa masa makowa ma bardziej intensywny smak i jest zdrowsza.

Dlaczego makowiec pęka podczas pieczenia?
Najczęstszą przyczyną jest zbyt ciasne zawinięcie ciasta w papier do pieczenia. Pamiętaj o luzie 1–2 cm.

Czy można zrobić makowiec dzień wcześniej?
Oczywiście! Makowiec smakuje jeszcze lepiej na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.

Smacznego! 🌟