Makowiec – Tradycyjny Polski Deser z Maku – Pyszny i Aromatyczny

1. Przygotowanie maku:

• Mak dokładnie opłucz na sitku.
• Zalej gorącym mlekiem i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż ziarna wchłoną mleko.
• Odstaw do ostygnięcia, a następnie zmiel dwukrotnie w maszynce do maku lub młynku, aby uzyskać gładką konsystencję.

2. Przygotowanie ciasta:

• W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
• Dodaj roztopione masło, mleko, miód i skórkę cytrynową, a następnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
• Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym, a następnie powoli połącz z masą jajeczną.

3. Łączenie składników:

• Dodaj zmielony mak, orzechy i rodzynki (jeśli używasz), a następnie dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozprowadziły.

4. Pieczenie:

• Formę (np. keksówkę) wysmaruj masłem i posyp bułką tartą.
• Wlej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię.
• Nagrzej piekarnik do 180°C i piecz przez 50-60 minut. Ciasto jest gotowe, gdy patyczek wbity w środek pozostaje czysty.

5. Dekoracja:

• Po wystudzeniu możesz posypać makowiec cukrem pudrem lub polać go lukrem cytrynowym czy polewą czekoladową, aby podkreślić smak.

Porady dotyczące podawania i przechowywania

• Podawanie: Najlepiej odczekać 1-2 dni, aby smaki się połączyły.
• Przechowywanie: Owiń ciasto folią spożywczą lub przechowuj w szczelnym pojemniku, aby nie wyschło. Makowiec można również zamrozić na okres do 2 miesięcy.

Warianty przepisu

• Makowiec z owocami: Dodaj więcej suszonych owoców, np. figi lub śliwki.
• Makowiec bezglutenowy: Zamień mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową.
• Lżejsza wersja: Zastąp masło olejem kokosowym lub naturalnym jogurtem.

Często Zadawane Pytania (FAQ)

• Jak uniknąć suchego makowca?
  Zwróć uwagę na czas pieczenia i nie przesusz ciasta. Upewnij się, że ciasto ma wystarczającą ilość wilgoci (np. masło, mleko).
• Czy można dodać więcej maku?
  Tak, ale wtedy należy zwiększyć ilość płynów w cieście, aby zachować odpowiednią konsystencję.
• Jak długo można przechowywać makowiec?
  W lodówce do 5 dni, a w zamrażarce nawet do 2 miesięcy.

Przygotuj ten pyszny makowiec i ciesz się jego bogatym smakiem w gronie rodziny lub przyjaciół! 😊