Makowa panienka z brzoskwiniami

Ciasto Makowa Panienka z Brzoskwiniami – Przepis

Introduction: Ciasto Makowa Panienka z brzoskwiniami to wyjątkowy wypiek, który łączy w sobie elegancję, smak i prostotę przygotowania. Idealne na różne uroczystości i święta, to ciasto zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Z dodatkiem brzoskwiń i maku, stanowi prawdziwą ucztę dla podniebienia. Chociaż jego nazwa może sugerować skomplikowany proces, jest to przepis prosty do wykonania, który z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach. Zapraszam do wypróbowania!

Ingredients:

BISZKOPT MAKOWY:

• 6 jajek
• 160 g cukru
• 160 g mielonego maku
• 150 g mąki pszennej
• 50 ml oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

KREM Z BRZOSKWINIAMI:

• 500 ml śmietanki kremówki
• 250 g serka mascarpone
• 4 łyżki cukru pudru
• 4 łyżeczki żelatyny
• 60 ml wody

DODATKOWO:

• Sos czekoladowy do lodów (opcjonalnie do dekoracji)

Directions:

1. Przygotowanie biszkoptu: Oddziel białka od żółtek, pamiętając, aby wcześniej wyjęte jajka miały temperaturę pokojową. Ubij białka z odrobiną soli na puszystą pianę, stopniowo dodając cukier, aż masa stanie się szklista. Dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj.
2. W osobnej misce wymieszaj mak, mąkę i proszek do pieczenia. Przesyp mieszankę do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj. Wlej olej i kontynuuj mieszanie.
3. Przełóż ciasto do formy (24×24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 170°C przez około 35 minut, aż patyczek wyjdzie suchy. Po upieczeniu, odstaw biszkopt do przestygnięcia i podziel go na dwa blaty.
4. Przygotowanie kremu z brzoskwiniami: Odsącz brzoskwinie z soku (zachowaj sok do nasączenia ciasta), pokrój je w kosteczkę i odsącz na ręczniku papierowym. Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie i odstaw do przestygnięcia.
5. Ubij schłodzoną śmietankę z mascarpone i cukrem pudrem na puszystą masę. Cienką strużką wlewaj wystudzoną żelatynę, miksując do połączenia składników. Odkładając 1/4 masy, do reszty dodaj pokrojone brzoskwinie i delikatnie wymieszaj.
6. Składanie ciasta: Nasącz pierwszy blat biszkoptu sokiem z brzoskwiń, a następnie rozłóż przygotowaną masę z brzoskwiniami. Przykryj drugim blatem, który również nasącz sokiem. Na wierzch ciasta nałóż odłożoną masę i dokładnie wyrównaj. Całość udekoruj sosem czekoladowym lub roztopioną czekoladą.

Serving and Storage Tips: Ciasto najlepiej podawać schłodzone, by krem z brzoskwiniami miał odpowiednią konsystencję. Przechowuj w lodówce, gdzie pozostanie świeże przez kilka dni. Przed podaniem możesz udekorować go dodatkowo owocami lub posypać kakao.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie