MAGICZNE CIASTO JABŁKOWE – Mogę śmiało powiedzieć, że to najlepsze ciasto jabłkowe, jakie kiedykolwiek jadłam!

1 szklanka kaszki manny, 1 szklanka mąki uniwersalnej, 1 szklanka cukru, 1 opakowanie proszku do pieczenia (12-15 gramów), 1 opakowanie cukru waniliowego (10-15 gramów), 5 dużych jabłek (może być potrzebna większa ilość w zależności od wielkości jabłek), cynamon do smaku i masło (tyle, aby pokryć powierzchnię ciasta, w zależności od wielkości formy).

JAK PRZYGOTOWAĆ CIASTO?

W większej misce wymieszaj 1 szklankę mąki (3 dcl) (zaleca się wcześniejsze przesianie mąki z proszkiem do pieczenia), taką samą ilość kaszki manny i szklankę cukru. Dodaj jedną torebkę cukru waniliowego i wymieszaj wszystkie suche składniki.

Posmaruj dno patelni masłem lub olejem. Rozprowadź suchą mieszankę kaszki manny, cukru i mąki na spodzie ciasta za pomocą rąk. Według Kuharicy ta warstwa suchej mieszanki powinna wystarczyć, aby pokryć dno patelni, ale nie powinna być zbyt gruba.

Równomiernie rozłóż na suchej mieszance sporą warstwę startych jabłek, nie odcedzając ich wcześniej, dodając jednocześnie mielony cynamon. Następnie przykryj jabłka kolejną warstwą suchej mieszanki, aż będą całkowicie ukryte. Kontynuuj proces układania, aż wykorzystasz wszystkie jabłka i suche składniki lub aż wypełnisz pojemnik po brzegi. Zazwyczaj uzyskasz w ten sposób trzy warstwy.

Na koniec pokrój masło na wierzch ciasta i piecz w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez około 40 minut, lub do momentu, aż nabierze ładnego złotego koloru.

Można je jeść na ciepło lub na zimno, świetnie komponuje się z gałką lodów, sosem karmelowym, a nawet polewą czekoladową.