Lepsze niż baklava! Pyszne ciasto z kaszą manną i orzechami – miękkie, wilgotne i oblane syropem, który rozpuszcza się w ustach

• 250 g cukru
• 400 ml wody
• 1 cukier waniliowy
• Skórka z 1 cytryny

Do dekoracji:

• 2 opakowania bitej śmietany
• Drobno mielone orzechy do posypania

Przygotowanie:

1. Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Blachę o wymiarach 20×35 cm smarujemy olejem i oprószamy mąką, strząsając nadmiar.
2. Jajka ubijamy na puszystą masę, dodajemy cukier i ubijamy dalej, aż cukier się rozpuści, a masa stanie się gęsta i biała.
3. Następnie dodajemy płynne składniki (mleko i olej), a potem suche (mąkę, kaszę manną, orzechy). Na końcu dodajemy proszek do pieczenia.
4. Gotową masę wylewamy na przygotowaną blaszkę i pieczemy przez około 30 minut w nagrzanym piekarniku.
5. Podczas pieczenia przygotowujemy syrop. W garnku zagotowujemy wodę z cukrem, cukrem waniliowym i startą skórką z cytryny. Gotujemy przez około 5 minut, aż syrop zgęstnieje.
6. Gorący syrop wylewamy na gorące, upieczone ciasto i odstawiamy do wystygnięcia.
7. Na koniec ubijamy śmietanę i równomiernie rozprowadzamy ją na całej powierzchni ciasta. Posypujemy całość drobno mielonymi orzechami.

Ciasto najlepiej smakuje na zimno, więc warto schłodzić je w lodówce przed podaniem.

Smacznego!