Łatwe ciasto czekoladowe

Rozgrzej piekarnik do 160 °C (320 °F). Posmaruj masłem i wyłóż foremkę do ciasta o wymiarach 20 x 20 cm (8 x 8 cali) z papieru siarkowego.
Wymieszaj suche składniki:
W średniej misce przesiej mąkę do wypieków, kakao, sodę oczyszczoną i sól. Przygotuj danie.
Przygotowanie białek:
W dużej misce ubij białka, aż utworzą miękkie kolce. Stopniowo dodawaj 100 g cukru granulowanego, ubijając, aż utworzą się sztywne szczyty. Przygotuj danie.
Przygotuj mokre składniki:
W innej misce ubij żółtka i 50 g cukru granulowanego, aż mieszanka stanie się jasna i gęsta.
Dodaj olej roślinny, mleko i ekstrakt waniliowy i ubijaj, aż wszystko dobrze się połączy.
Połącz mokre i suche składniki:
Delikatnie wmieszaj suche składniki do mieszanki żółtek, aż się połączą. Upewnij się, że nie mieszasz ich zbyt dużo.
Włóż białka:
Delikatnie włóż jedną trzecią ubitych białek do ciasta, aby je rozjaśnić. Następnie włóż pozostałe białka jaj, aż zostaną całkowicie połączone, a ciasto będzie gładkie.
Pieczenie ciasta:
Wlej ciasto do przygotowanej formy i rozprowadź je równomiernie.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35 do 40 minut lub do momentu, aż pasta do zębów włożona do środka wyjdzie czysta.
Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przenieś na grill, aby całkowicie ostygło.
Przygotowanie bitej śmietany