Kurczak z Mozzarellą: Soczyste Kotleciki, Może zaskoczyć Twoje podniebienie

Składniki:
500 g piersi z kurczaka (najlepiej bez kości i skóry)
1 kulka mozzarelli (około 125 g)
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki mąki pszennej
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
Świeża bazylia do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie kurczaka:
Pierś z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki (na przykład na plastry o grubości 2-3 cm), aby łatwiej było formować kotleciki. Możesz je delikatnie rozbić tłuczkiem, by uzyskać równomierną grubość.

Przygotowanie mozzarelli:
Mozzarellę pokrój na małe kawałki lub rozerwij na strzępy, tak by łatwo mogły się rozmieszać w kotlecikach.

Przygotowanie panierki:
W jednej misce roztrzep jajko, a w drugiej wymieszaj bułkę tartą z mąką, oregano, solą i pieprzem. Możesz także dodać drobno posiekany czosnek, by nadać kotlecikom dodatkowy aromat.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie