Kurczak z Mozzarellą: Soczyste Kotleciki, Może zaskoczyć Twój gust

Piersi z kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem i przekrój na pół, aby uzyskać cieńsze kotleciki. Jeśli są zbyt grube, możesz je delikatnie rozbić tłuczkiem do mięsa, aby uzyskać równą grubość. Dopraw solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i suszonym oregano.

Nadzienie z mozzarelli
Mozzarellę odcedź z nadmiaru wody, pokrój w małe kawałki lub porwij rękami, a następnie przygotuj sobie nadzienie do kotlecików. Na każdym kawałku piersi kurczaka połóż porcję mozzarelli w środku i zwiń mięso, tworząc mały rulonik. Jeśli kotleciki są zbyt luźne, możesz je spiąć wykałaczkami, aby się nie rozpadły podczas smażenia.

Panierowanie
W osobnych miskach przygotuj trzy elementy do panierowania: w jednej wymieszaj mąkę pszenną z odrobiną soli, w drugiej wbij jajko i delikatnie roztrzep je z mlekiem, a w trzeciej umieść bułkę tartą. Każdy kotlecik obtocz najpierw w mące, potem zanurz w jajku, a na końcu dokładnie obtocz w bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą powłokę.

Smażenie
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż kotleciki z kurczaka na średnim ogniu przez około 5-7 minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące, a ser w środku zacznie się roztapiać. Pamiętaj, aby nie smażyć kotlecików na zbyt wysokiej temperaturze, aby nie przypaliły się z zewnątrz, zanim będą gotowe w środku.

Podanie
Po usmażeniu, odsącz kotleciki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj na talerzu udekorowanym świeżymi ziołami, np. bazylią lub natką pietruszki. Możesz je serwować z ulubionymi dodatkami, takimi jak sałatka, ziemniaki puree, ryż lub pieczone warzywa.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Kotleciki z kurczaka z mozzarellą są świetne zarówno na gorąco, jak i na zimno. Doskonale smakują z dodatkiem świeżych warzyw, lekką sałatką z rukolą i pomidorkami koktajlowymi lub jako część większego obiadu z ziemniakami lub makaronem.

Przechowywanie:

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie