Kurczak z Mozzarellą: Soczyste Kotleciki, Które Rozpieszczą Twoje Podniebienie

Przygotowanie kurczaka:
Pierś z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki (na przykład na plastry o grubości 2-3 cm), aby łatwiej było formować kotleciki. Możesz je delikatnie rozbić tłuczkiem, by uzyskać równomierną grubość.

Przygotowanie mozzarelli:
Mozzarellę pokrój na małe kawałki lub rozerwij na strzępy, tak by łatwo mogły się rozmieszać w kotlecikach.

Przygotowanie panierki:
W jednej misce roztrzep jajko, a w drugiej wymieszaj bułkę tartą z mąką, oregano, solą i pieprzem. Możesz także dodać drobno posiekany czosnek, by nadać kotlecikom dodatkowy aromat.

Formowanie kotlecików:
Na każdy kawałek kurczaka nałóż odrobinę mozzarelli, a następnie delikatnie zwiń mięso, formując kotlecik. Staraj się, aby ser był w środku, by po usmażeniu rozpuszczony ser utworzył pyszną, kremową wkładkę.

Panierowanie:
Każdy kotlecik obtocz w przygotowanej mieszance mąki i bułki tartej, upewniając się, że cała powierzchnia jest równomiernie pokryta.

Smażenie:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż kotleciki na średnim ogniu przez około 4-5 minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące, a kurczak dobrze wysmażony.

Podanie:
Gotowe kotleciki podawaj na talerzu, dekorując świeżą bazylią. Doskonale smakują z dodatkiem świeżych warzyw, sałatki lub pieczywa.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Kotleciki z kurczaka z mozzarellą świetnie komponują się z lekką sałatką z rukoli i pomidorów, a także z kremowym puree ziemniaczanym. Możesz je również podać z ulubionymi frytkami lub kaszą. Zawsze pamiętaj o świeżych ziołach, które dodadzą im aromatu.

Przechowywanie:
Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Aby je podgrzać, najlepiej zrobić to na patelni lub w piekarniku, by kotleciki zachowały swoją chrupkość.

Warianty:

Kurczak z mozzarellą i szpinakiem:
Do środka kotlecików możesz dodać świeży szpinak lub mrożony szpinak (wcześniej dobrze odsączony), co doda im nie tylko smaku, ale również wartości odżywczych.

Kurczak z mozzarellą i suszonymi pomidorami:
Możesz wzbogacić kotleciki o pokrojone suszone pomidory, które będą doskonałym uzupełnieniem delikatnej mozzarelli, nadając daniu śródziemnomorski smak.

Kurczak z mozzarellą i boczkiem:
Jeśli chcesz nadać kotlecikom bardziej intensywny smak, możesz dodać kawałki boczku lub szynki do środka. Boczek będzie stanowił doskonały kontrast dla soczystego kurczaka i kremowej mozzarelli.