Kurczak wiejski

Pieczony Kurczak z Warzywami – Tradycyjny Obiad w Polskim Stylu

Wstęp

Pieczony kurczak z warzywami to klasyka polskiej kuchni, która łączy prostotę, smak i zdrowe składniki. Aromatyczny kurczak, soczyste warzywa i delikatne przyprawy tworzą danie, które idealnie sprawdzi się zarówno na niedzielny obiad, jak i na rodzinne spotkania. W tym przepisie dowiesz się, jak przygotować tę potrawę krok po kroku, aby zachwycić swoich bliskich.

Składniki:

• 🐔 1 cały kurczak (ok. 1,5-2 kg)
• 🥕 4 marchewki, pokrojone na kawałki
• 🥔 4 ziemniaki, pokrojone na ćwiartki
• 🧅 2 cebule, pokrojone na ćwiartki
• 🧄 4 ząbki czosnku (w całości)
• 🌿 Kilka gałązek świeżego rozmarynu
• 🍋 1 cytryna (opcjonalnie)
• 🧂 Sól i pieprz do smaku
• 🌶️ Papryka słodka do posypania
• 🌿 2 łyżki oliwy z oliwek
• 🍷 100 ml białego wina (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Kurczak:

1. Natrzyj kurczaka od środka i z zewnątrz solą, pieprzem i papryką.
2. Jeśli chcesz dodać bardziej wyrazistego aromatu, włóż do środka kurczaka przekrojoną na pół cytrynę oraz kilka ząbków czosnku.

Warzywa:

1. W dużej misce połącz pokrojone marchewki, ziemniaki, cebulę oraz czosnek.
2. Dodaj oliwę, sól, pieprz i świeży rozmaryn. Dokładnie wymieszaj, aby warzywa równomiernie pokryły się przyprawami.

Pieczenie:

1. Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż warzywa.
2. Umieść kurczaka na warzywach.
3. Polej całość winem (jeśli używasz) i delikatnie skrop oliwą.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1,5 godziny.
5. W trakcie pieczenia polewaj kurczaka wytworzonym sosem, aby był soczysty i pełen smaku.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie