Kurczak w Pikantnym Kremowym Sosie Czosnkowo-Parmezanowym z Frytkami

✅ 2 łyżki masła
✅ 3 ząbki czosnku (drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę)
✅ 1 szklanka śmietany 30% (lub mleka kokosowego dla lżejszej wersji)
✅ 1/2 szklanki startego parmezanu
✅ 1/2 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie, dla dodatkowej ostrości)
✅ 1/2 łyżeczki suszonego oregano
✅ 1 łyżeczka musztardy Dijon (dla lekkiej kwasowości)
✅ Sok z 1/2 cytryny (dla podkreślenia smaku)
✅ 1/4 szklanki bulionu drobiowego (opcjonalnie, jeśli sos jest zbyt gęsty)

Frytki:
✅ 3 duże ziemniaki (lub bataty, jeśli wolisz słodszy smak)
✅ 2 łyżki oliwy z oliwek
✅ 1/2 łyżeczki soli i pieprzu
✅ 1/2 łyżeczki papryki słodkiej lub wędzonej

2. Sposób Przygotowania 👩‍🍳

1️⃣ Ziemniaki obierz (lub zostaw skórkę dla bardziej rustykalnego smaku) i pokrój w frytki.
2️⃣ Wymieszaj z oliwą, solą, pieprzem i papryką.
3️⃣ Piecz w piekarniku w 200°C przez 25-30 minut, mieszając w połowie czasu.

📌 Alternatywa: Możesz usmażyć frytki w oleju lub zrobić je w air fryerze (200°C przez 15-18 minut).

👉 Krok 2: Przygotowanie Kurczaka
1️⃣ Pokrój kurczaka w plastry lub paski i oprósz solą, pieprzem, papryką i czosnkiem granulowanym.
2️⃣ Na dużej patelni rozgrzej oliwę i smaż kurczaka po 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty i dobrze przypieczony.
3️⃣ Przełóż kurczaka na talerz i przykryj, aby zachować ciepło.

👉 Krok 3: Przygotowanie Pikantnego Sosu Czosnkowo-Parmezanowego
1️⃣ Na tej samej patelni dodaj masło i czosnek, smaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
2️⃣ Wlej śmietanę, musztardę i bulion (jeśli używasz) i gotuj na małym ogniu 2-3 minuty.
3️⃣ Dodaj parmezan, płatki chili, oregano i sok z cytryny, mieszaj, aż ser się rozpuści i sos zgęstnieje.
4️⃣ Wrzuć z powrotem usmażonego kurczaka i podgrzewaj przez minutę.

✅ Efekt? Aksamitny, pikantny sos otulający soczyste kawałki kurczaka!

👉 Krok 4: Serwowanie
1️⃣ Na talerzu ułóż porcję frytek, na wierzchu połóż kawałki kurczaka.
2️⃣ Polej całość kremowym sosem.
3️⃣ Posyp dodatkowym parmezanem i natką pietruszki dla lepszego smaku.

✅ Gotowe! Twoje chrupiące frytki i soczysty kurczak w kremowym sosie są gotowe do podania!

3. Wskazówki i Warianty 🔥
✔ Lżejsza wersja? – Użyj mleka kokosowego zamiast śmietany i podaj z pieczonymi batatami.
✔ Jeszcze ostrzejsza wersja? – Dodaj więcej płatków chili lub trochę ostrego sosu (np. sriracha).

✔ Wegańska alternatywa? – Zamień kurczaka na grillowane tofu lub pieczone pieczarki, a śmietanę na mleko roślinne.
✔ Dodatki? – Możesz dodać grillowane warzywa, np. paprykę lub cukinię.

4. Jak Przechowywać? 📦
✅ W lodówce: Kurczaka i sos przechowuj osobno do 2 dni, frytki najlepiej jeść od razu.
✅ Jak podgrzać? – Najlepiej na patelni, z odrobiną mleka lub bulionu, aby sos pozostał kremowy.
✅ Czy można zamrozić? – Kurczaka w sosie można zamrozić, ale frytki nie nadają się do mrożenia.

5. Podsumowanie
Kurczak w pikantnym, kremowym sosie czosnkowo-parmezanowym to połączenie idealnych smaków, a w zestawie z chrupiącymi frytkami tworzy pełne, sycące i pyszne danie. Proste składniki, aromatyczne przyprawy i kremowa konsystencja sprawiają, że jest to obiad, który pokochasz!

💡 Czy próbowałeś już tego przepisu? Jakie dodatki lubisz najbardziej? 😊🔥🍗🍟