Kruche ciasteczka z dżemem – domowe klasyczne cukiernicze wspomnienie

przesianą mąkę,
kokosowy proszek,
proszek do pieczenia,
cukier wanilinowy.
Miksuj, aż powstanie jednolita, elastyczna masa. Gotową masę owiń folią spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 1 godzinę , by mogła się dobrze schłodzić i ułatwić formowanie.

🔸 2. Walcowanie i formowanie
Po tym czasie rozdziel ciasto na 3 części – dwie odstaw ponownie do lodówki, jedną rozwałkuj na grubość ok. 3 mm .

Za pomocą foremek wytnij kółka – możesz użyć zwykłej szklanki lub foremki cukierniczej. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układaj ciasteczka z niewielką przerwą między nimi.

Powtórz procedurę z pozostałymi częściami ciasta.

🔸 3. Pieczenie – złocisty efekt końcowy
Piecze się ciasteczka w nagrzanym piekarniku (160°C ) przez około 15 minut , aż zrobią się ładnie zarumienione.

Gdy ostygają, sprawdź ich konsystencję – powinny być delikatnie chrupiące, ale nadal miękkie w środku .

🔸 4. Łączenie ciasteczek
Jedną warstwę ciasteczek posmaruj swoim ulubionym dżemem – najlepiej za pomocą łyżeczki lub rurki cukierniczej.

Na każdej z nich połóż drugie ciasteczko „na nakrycie” – i gotowe! Na koniec posyp całość cukrem pudrem lub lukrem cytrynowym dla efektownego wyglądu.

Dlaczego warto spróbować tych ciasteczek?
To danie:

✅ Idealne do samodzielnego robienia z dziećmi – łatwe i bezpieczne.
✅ Świetnie się trzyma – nawet przez kilka dni w szczelnym pojemniku.
✅ Można łatwo dostosować – każdy może mieć inny dżem według gusta.
✅ Pełen smaku masła i kokosa – wyjątkowo delikatny aromat.
✅ Pięknie się prezentuje – świetny wybór na poczęstunek świąteczny lub podwieczorek.
Profesjonalne porady kulinarne:
❗ Użyj masła w temperaturze pokojowej – będzie łatwiej je wymieszać.
❗ Wiórki kokosowe najlepiej rozmiksować na bardzo drobny proszek – dzięki temu ciasto będzie bardziej jednorodne.
❗ Ciasto przed pieczeniem musi być dobrze schłodzone – to zapobiegnie rozpływaniu się ciasteczek w piekarniku.
❗ Dla intensywniejszego smaku – dodaj odrobinę skórki cytrynowej lub ekstraktu waniliowego.
❗ Zamiast dżemu możesz użyć karmelu, czekoladowego sosu lub sera mascarponego – jeśli chcesz eksperymentować.
Jak przechowywać i podawać ciasteczka?
❗ Trzymaj je w szczelnie zamkniętym pudełku – zachowują chrupkość nawet przez tydzień.
❗ Możesz też zamrozić surowe ciasteczka i upiec je świeżo – tak samo jak gotowe.
❗ Podawaj z herbatą, kawą lub mlekiem – świetnie komponują się z sokami owocowymi lub jogurtami roślinnymi.
Podsumowanie – ciasteczka, które robią wrażenie bez wysiłku 🌟🍪
Te kruche ciasteczka z dżemem to przykład prostoty i elegancji w jednym. Łączą w sobie:

maślaną delikatność ciasta ,
kwaskowość i słodycz dżemu ,
oraz subtelny kokosowy aromat , który doskonale się z tym wszystkim komponuje.
Zrób je dziś – i zobacz, jak prosto można stworzyć coś naprawdę dobrego.

Smacznego i dobrych inspiracji kulinarnych! 🍴✨