Kruche ciasteczka przekładane dżemem

Kruche Ciasteczka Przekładane Dżemem – Pyszna Przekąska na Każdą Okazję

Kruche ciasteczka przekładane dżemem to wyjątkowa słodka przekąska, która z pewnością zaspokoi Waszą ochotę na coś słodkiego. Ich delikatna, krucha konsystencja oraz intensywny smak dżemu sprawiają, że stają się one idealnym dodatkiem do popołudniowej kawy. Dzięki prostocie przygotowania, jest to przepis, który nawet osoby bez doświadczenia w pieczeniu mogą z łatwością wykonać. Idealne na przyjęcia, do pudełka śniadaniowego, czy jako mała przyjemność na każdą porę dnia.

Składniki:

• 130 g masła (w temperaturze pokojowej)
• 1 jajko (w temperaturze pokojowej)
• 250 g mąki pszennej
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 0,5 szklanki wiórków kokosowych
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• Dżem malinowy (lub inny ulubiony smak)

Przygotowanie:

1. W misce ucieramy masło z cukrem pudrem, aż do uzyskania puszystej masy. Następnie dodajemy jajko i miksujemy przez chwilę, aż składniki dobrze się połączą.
2. Wiórki kokosowe mielimy w młynku do kawy, aby uzyskać drobniejszą konsystencję.
3. Mąkę, wiórki kokosowe, cukier wanilinowy i proszek do pieczenia mieszamy w osobnej misce. Następnie przesypujemy te składniki do masy maślanej i jajecznej, po czym dokładnie mieszamy całość.
4. Powstałą masę wkładamy do lodówki na około 1 godzinę, by odpoczęła i stwardniała.
5. Po godzinie ciasto dzielimy na trzy części. Jedną część rozwałkowujemy na cienki placek (ok. 0,3 cm grubości), wycinamy kółeczka i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Powtarzamy ten krok z pozostałym ciastem, uzyskując więcej ciasteczek.
7. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 15 minut, aż ciasteczka staną się złociste.
8. Po upieczeniu i wystudzeniu ciasteczek, nakładamy na nie dżem malinowy i przykrywamy drugim ciasteczkiem. Całość delikatnie posypujemy cukrem pudrem.

Porady dotyczące podania i przechowywania:

• Kruche ciasteczka najlepiej smakują, gdy są świeżo upieczone, ale mogą być przechowywane w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
• Aby ciasteczka zachowały swoją chrupkość, przechowuj je w suchym i chłodnym miejscu.
• Doskonale pasują do filiżanki herbaty lub kawy.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie