Król wśród ciast: Rycerskie Cudo, które Pokochasz!

Wprowadzenie:

Ciasto rycerskie to wyjątkowy deser, który łączy w sobie elegancję i prostotę. Jego subtelny smak i atrakcyjny wygląd sprawiają, że doskonale pasuje na specjalne okazje oraz codzienne spotkania przy kawie. Jeśli chcesz zaskoczyć bliskich, ten przepis na pewno stanie się Twoim ulubionym!

Składniki:

Na ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 200 g cukru
• 4 jajka
• 150 g masła (roztopionego)
• 1/2 szklanki mleka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Szczypta soli

Na krem:

• 500 ml mleka
• 100 g masła
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 opakowanie cukru wanilinowego

Na polewę:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki śmietanki kremówki

Sposób przygotowania:

Przygotowanie ciasta:

1. Utrzyj jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
2. Dodaj roztopione masło, mleko i ekstrakt waniliowy, mieszając do połączenia składników.
3. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Stopniowo dodawaj do mokrych składników, delikatnie mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Przełóż masę do formy (24×24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez 30–35 minut. Ostudź.

Przygotowanie kremu:

1. Zagotuj 400 ml mleka z cukrem wanilinowym.
2. W misce wymieszaj mąkę ziemniaczaną z pozostałym mlekiem, tworząc gładką mieszankę. Dodaj do gorącego mleka, mieszając do zgęstnienia. Ostudź.
3. Utrzyj masło z cukrem pudrem, stopniowo dodając wystudzony budyń. Miksuj, aż masa stanie się gładka.

Nałożenie kremu:

1. Przekrój wystudzone ciasto na dwa blaty. Rozsmaruj krem na dolnym blacie, przykryj drugim.

Przygotowanie polewy:

1. Rozpuść czekoladę ze śmietanką w kąpieli wodnej. Polej wierzch ciasta.
2. Schładzaj w lodówce minimum 2 godziny.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie