KROKIETY ZIEMNIACZANE Postępuj zgodnie z przepisem, a nie rozpadną się podczas smażenia 

1️⃣ Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez około 30-40 minut (w zależności od wielkości), aż będą miękkie i łatwo da się je przebić widelcem. 🥔
2️⃣ Ugnieć je na puree, gdy są jeszcze gorące, używając tłuczka do ziemniaków. 🍽️
3️⃣ Odstaw do ostygnięcia na 10 minut, a następnie dodaj całe jajko i żółtko. 🍳
4️⃣ Dopraw startym parmezanem, solą i pieprzem. 🧀
5️⃣ Dokładnie wymieszaj składniki, a następnie uformuj krokiety, lekko zwilżając lub natłuszczając dłonie. ✋
6️⃣ Aby były jeszcze lepsze, możesz nadziać niektóre krokiety 1-2 paskami fiordilatte lub innego sera typu mozzarella (upewnij się, że ser jest dobrze osuszony). 🧀
7️⃣ Układaj gotowe krokiety na tacy wyłożonej papierem do pieczenia. 🧑‍🍳
8️⃣ Obtocz je najpierw w mące. 🌾
9️⃣ Następnie zanurz w roztrzepanych jajkach z odrobiną soli, obracając widelcem, aby pokryć je równomiernie. 🍳
🔟 Posyp bułką tartą, aby były równo panierowane. Gdy wszystkie krokiety są panierowane, włóż je do lodówki na 1 godzinę – to pomoże im się związać i zapobiegnie rozpadowi podczas smażenia. 🧊
1️⃣1️⃣ Po schłodzeniu smaż 3-4 krokiety na raz w obfitej ilości dobrze rozgrzanego oleju arachidowego. Nie smaż zbyt wielu na raz, aby temperatura oleju nie spadła. Smaż do uzyskania złocistego koloru. 🔥
1️⃣2️⃣ Odcedź i przełóż na papierowy ręcznik. Krokiety są gotowe – chrupiące, aromatyczne i ciągnące się! 😍

Smacznego! 😋