Kreolska podróż na talerzu — wyrazisty smak bez przesady

1. Dokładnie umyj flaki (jeśli używasz), a następnie zagotuj je w osolonej wodzie. Po ugotowaniu pokrój je w paski.
2. Na rozgrzanym oleju podsmaż drobno posiekany szczypiorek.
3. Dodaj obrane i pokrojone pomidory, pokrojone papryki i marchewki. Całość podsmażaj kilka minut, aż warzywa zaczną się rumienić i zmiękną.
4. Dorzuć liść laurowy i natkę pietruszki, wymieszaj i podsmaż jeszcze chwilę.
5. Dodaj pokrojone flaki i zalej całość bulionem – tyle, by wszystko było zakryte.
6. Wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki i dopraw szczyptą mielonej papryki.
7. Gotuj na średnim ogniu, aż sos się zredukuje i zgęstnieje, a wszystkie składniki będą miękkie.
8. Przed podaniem posyp startym serem.

Wskazówka: Jeśli chcesz dodać daniu jeszcze więcej głębi smaku, możesz podczas gotowania dolać 1/2 szklanki wytrawnego białego wina. To nie obowiązkowe, ale naprawdę robi różnicę!

To danie to doskonały sposób na to, by w prosty sposób przenieść się kulinarnie w nieco cieplejsze, bardziej aromatyczne strony świata – bez zbędnych komplikacji. Smacznego!