Kremowa Zupa Serowo-Porowa z Mięsem Mielonym – Sycący i Aromatyczny Komfort na Każdą Porę Roku

Niezależnie od tego, czy za oknem hula wiatr i pada deszcz, czy też słońce leniwie ogrzewa popołudnie, istnieje jedno danie, które zawsze smakuje wyśmienicie i rozgrzewa serce – sycąca zupa. Nasza propozycja to kremowa zupa serowo-porowa wzbogacona o aromatyczne mięso mielone. To połączenie delikatności pora, bogactwa sera i głębi smaku mięsa tworzy kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Ta zupa to nie tylko pyszny posiłek, ale także świetny sposób na przemycenie warzyw do codziennej diety. Przygotowanie jest proste, a efekt zachwycający – przekonaj się sam!

Składniki:

2 średnie pory (tylko białe i jasnozielone części)
200 g mielonego mięsa – wołowe
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
200 g sera topionego (np. gouda, cheddar)
2 łyżki masła
1 cebula
2 ząbki czosnku
100 ml śmietany 30%
Olej do smażenia
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Świeży szczypiorek lub natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Wskazówki: Pory dokładnie umyj pod bieżącą wodą, przekrój wzdłuż i następnie pokrój w cienkie plasterki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Na dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż na nim mięso mielone, aż straci różowy kolor. Dopraw solą i pieprzem. Zdejmij mięso z patelni i odłóż na bok.
W tym samym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę, uważając, aby się nie przypalił.
Wsyp pokrojone pory do garnka z cebulą i czosnkiem. Smaż na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż pory zmiękną i staną się szkliste (około 10-15 minut).

Przepis jest kontynuowany na następnej stroniea