Kotlety ziemniaczane

1. Ugotowanie ziemniaków:
   Ugotuj ziemniaki do miękkości, odcedź i pozostaw do ostygnięcia. Rozgnieć tłuczkiem na gładką masę.
2. Przygotowanie masy ziemniaczanej:
   Do ziemniaków dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko na jednolitą masę.
3. Formowanie kotletów:
   Z masy formuj kulki, a następnie spłaszczaj je na dłoni. W środek każdego kotleta włóż kawałek sera i dokładnie zlep brzegi.
4. Panierowanie:
   Obtocz kotlety w rozkłóconym jajku, a potem w bułce tartej.
5. Smażenie:
   Na rozgrzanej patelni smaż kotlety na złoty kolor z obu stron. Po usmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.

Porcje i przechowywanie:

Kotlety najlepiej smakują świeżo usmażone, ale można je przechowywać w lodówce do 2 dni i odgrzewać na patelni lub w piekarniku.

Wariacje:

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie