Kotleciki ziemniaczane z serowym nadzieniem – prosty i smaczny przepis

1. Przygotowanie ziemniaków:
   • Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie przez około 20 minut, aż będą miękkie.
   • Ostudź, obierz i przeciśnij przez praskę do ziemniaków.
2. Przygotowanie aromatycznych dodatków:
   • Posiekaj cebulę i czosnek na drobno.
   • Zeszklij je na maśle przez kilka minut, aż będą miękkie i pachnące.
3. Formowanie masy ziemniaczanej:
   • Połącz przeciśnięte ziemniaki z podsmażoną cebulą i czosnkiem.
   • Dodaj jajka, mąkę ziemniaczaną, sól, pieprz oraz tymianek.
   • Wymieszaj wszystko na jednolitą masę.
4. Nadziewanie kotletów:
   • Podziel ser feta na 8 równych kawałków.
   • Uformuj z masy ziemniaczanej 8 placuszków.
   • Na środek każdego połóż kawałek sera i dokładnie zaklej, formując kotleciki.
5. Smażenie kotletów:
   • Na patelni rozgrzej olej lub smalec.
   • Smaż kotlety z obu stron na złoty kolor (około 3-4 minuty na stronę).

Porady dotyczące serwowania i przechowywania:

• Podawanie: Kotleciki najlepiej smakują z sosem jogurtowym, sałatką ze świeżych warzyw lub kiszonym ogórkiem.
• Przechowywanie: Gotowe kotleciki można przechowywać w lodówce do 2 dni. Aby je podgrzać, wystarczy wrzucić je na patelnię lub do piekarnika.

Wariacje:

• Z innym serem: Zamiast fety możesz użyć sera żółtego, koziego lub mozzarelli dla bardziej delikatnego smaku.
• Pieczona wersja: Dla lżejszej alternatywy upiecz kotlety w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut.
• Ziołowe dodatki: Dodaj świeżą natkę pietruszki, koperek lub oregano do masy ziemniaczanej.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs):

1. Czy mogę przygotować masę ziemniaczaną wcześniej?
   Tak, masę można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
2. Jak uniknąć rozpadania się kotletów?
   Upewnij się, że masa ziemniaczana nie jest zbyt wilgotna. Jeśli jest, dodaj trochę więcej mąki ziemniaczanej.
3. Czy mogę użyć innego rodzaju ziemniaków?
   Najlepiej sprawdzają się ziemniaki mączyste, ale inne odmiany też mogą być użyte, choć kotlety mogą być nieco mniej zwarte.
4. Czy można zamrozić gotowe kotlety?
   Tak, usmażone kotlety można zamrozić i podgrzać później w piekarniku lub na patelni.