Konserwuję w ten sposób pomidory od dziesięciu lat! Pyszna marynata, która pokocha każdy

1. Przygotowanie składników  :
   • Pomidory dokładnie myjemy i kroimy na ćwiartki.
   • Obierz i pokrój cebulę.
   • Umyj i osusz świeże zioła (pietruszka, koperek itp.).
   • Sterylizuj słoiki i pokrywki, umieszczając je we wrzącej wodzie na kilka minut.
2. Napełnianie słoików  :
   • Na dnie każdego słoika umieść 1 ząbek czosnku i kilka ziaren czarnego pieprzu.
   • Dodaj warstwę pomidorów, następnie warstwę cebuli i świeżych ziół.
   • Powtarzaj warstwy, aż słoik będzie prawie pełny, kończąc warstwą cebuli i ziół.
3. Przygotowanie solanki  :
   • W rondlu zagotuj wodę.
   • Dodać sól, cukier i olej. Gotuj przez 2-3 minuty.
   • Przed dodaniem gorącej solanki do każdego słoika wlej 25 ml białego octu.
4. Zamykanie słoików  :
   • Napełnij słoiki gorącą solanką, pozostawiając około 1 cm wolnego miejsca na górze.
   • Zamknij szczelnie słoiki wysterylizowanymi pokrywkami.
   • Odwróć słoiki na 15 minut, aby sprawdzić szczelność.
5. Chłodzenie i przechowywanie  :
   • Owiń słoiki grubym kocem i pozwól im całkowicie ostygnąć do temperatury pokojowej.
   • Po ostygnięciu przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu. Przechowują się aż do roku.

Wskazówki i porady

• Wariacje  : Dodaj papryczki chili, marchewkę lub paprykę, aby urozmaicić smaki.
• Sterylizacja  : Upewnij się, że słoiki i pokrywki są dokładnie wysterylizowane, aby uniknąć zanieczyszczenia.
• Zastosowanie  : Pomidory w słoikach doskonale nadają się do przygotowywania sosów, zup czy gulaszy.

Dlaczego warto przyjąć ten przepis?

Ta metoda konserwowania pomidorów to świetny sposób, aby cieszyć się ich letnim smakiem przez cały rok. Świeże zioła i czosnek dodają aromatycznego akcentu, a solanka zachowuje ich konsystencję i smak. Przygotowując własne słoiczki, unikasz konserwantów i dodatków znajdujących się w produktach przemysłowych.

Wniosek

Konserwowanie pomidorów w słoikach to tradycja kulinarna, która pozwala przedłużyć przyjemność z letnich zbiorów. Ten prosty i skuteczny przepis gwarantuje smaczne pomidory do zimowych potraw. Wypróbuj i podziel się wrażeniami w komentarzach! Nie zapomnij zasubskrybować naszego kanału, aby uzyskać więcej przepisów i porad kulinarnych. Dobra konserwacja i ciesz się posiłkiem!