Kluczowe składniki na idealne cytrynowe ciasto chmurka

• 3 białka
• 150 g cukru

Kroki przygotowania cytrynowego ciasta chmurka z bezą

1. Przygotowanie lekkiego i puszystego biszkoptu

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę papierem do pieczenia.
2. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
3. Delikatnie wmieszaj przesianą mąkę oraz startą skórkę z cytryny.
4. Wlej ciasto do formy i piecz przez 10–12 minut, aż biszkopt będzie lekko złocisty i elastyczny w dotyku.

2. Przygotowanie kremu cytrynowego

1. W rondelku podgrzej sok i skórkę z cytryny z cukrem.
2. Dodaj roztrzepane jajka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
3. Zdejmij z ognia i dodaj masło w kawałkach, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Odstaw krem do schłodzenia.

3. Przygotowanie lekkiej bezy

1. Ubij białka na sztywną pianę.
2. Stopniowo dodawaj cukier, ciągle ubijając, aż beza stanie się błyszcząca i będzie tworzyła sztywne wierzchołki.

4. Składanie i dekorowanie ciasta : 

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→