Klasyczny przepis na domowy chleb

Składniki:
500 g mąki pszennej (typ 500 lub 650)
300 ml ciepłej wody
25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych drożdży)
10 g soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie, dla bardziej miękkiego chleba)
Przygotowanie:
Przygotowanie zaczynu (jeśli używasz świeżych drożdży):
W miseczce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie (nie gorącej!). Dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Pozostaw na około 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić. Jeśli używasz suchych drożdży, wymieszaj je od razu z mąką, a wodę możesz dodać bezpośrednio w kolejnym kroku.
Wymieszanie składników:
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Następnie dodaj zaczyn (lub wodę, jeśli używasz suchych drożdży) i oliwę (jeśli używasz). Mieszaj łyżką lub ręcznie, aż składniki się połączą i powstanie jednolite ciasto.
Wyrabianie ciasta:

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie