Kebaby z kurczaka: smaczny przepis dla całej rodziny

1. Przygotowanie marynaty:

W dużej misce połącz oliwę z oliwek, jogurt naturalny, sok z cytryny oraz drobno posiekany czosnek. Dodaj paprykę słodką, ostrą, sól i pieprz według uznania. Na końcu wmieszaj posiekaną pietruszkę.

2. Marynowanie kurczaka:

Pokrojone paski kurczaka dokładnie obtocz w przygotowanej marynacie. Odstaw do lodówki na minimum 30 minut, aby mięso przeszło aromatem przypraw i zmiękło.

3. Przygotowanie szaszłyków:

Po upływie czasu marynowania, nabij kawałki kurczaka na drewniane patyczki do szaszłyków. Dla dodatkowego smaku możesz dodać plasterki cebuli na przemian z kurczakiem.

4. Pieczenie:

Kebaby z kurczaka możesz przygotować na dwa sposoby:

• Grillowanie: Grilluj szaszłyki przez około 15-20 minut, obracając je regularnie.
• Piekarnik: Włóż szaszłyki do piekarnika rozgrzanego do 200°C i piecz przez około 20 minut. W połowie czasu przewróć szaszłyki, aby upiekły się równomiernie.

5. Podanie:

Upieczone kebaby posyp świeżą pietruszką. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, sałatka warzywna lub chrupiące frytki.

Porady dotyczące podawania i przechowywania:

• Podanie: Kebaby najlepiej smakują na ciepło, prosto z grilla lub piekarnika.
• Przechowywanie: Gotowe szaszłyki można przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
• Podgrzewanie: Aby odświeżyć kebaby, podgrzej je w piekarniku lub na patelni przez kilka minut.

Wariacje:

• Kurczak z warzywami: Dodaj na patyczki kawałki papryki, cukinii i pomidorków koktajlowych.
• Kurczak w wersji orientalnej: Dodaj łyžczkę kurkumy i szczyptę imbiru do marynaty.
• Zamiast kurczaka: Spróbuj tego przepisu z indykiem lub krewetkami.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs):

1. Czy mogę zamrozić szaszłyki z kurczaka?
Tak, zamrożone surowe szaszłyki można przechowywać do 2 miesięcy. Rozmrażaj je powoli w lodówce przed pieczeniem.

2. Jakie dodatki najlepiej pasują do kebabów?
Idealnym dodatkiem będą ryż basmati, sałatki świeże lub pieczone ziemniaki.

3. Czy można przygotować kebaby na patelni?
Tak, kebaby można usmażyć na patelni grillowej z odrobiną oliwy.

Podsumowanie

Kebaby z kurczaka to doskonałe danie, które łączy prostotę z wyjątkowym smakiem. Dzięki aromatycznej marynacie mięso pozostaje soczyste i pełne smaku. To przepis, który sprawdzi się zarówno na szybki obiad, jak i na spotkanie z bliskimi. Smacznego! 🍲💖