Kawowo-Czekoladowe Ciasto z Bananami i Galaretką – Bez Pieczenia, ale Pełne Smaku

½ szklanki cukru pudru
450 g serków homogenizowanych waniliowych (w temperaturze pokojowej)
2½ szklanki pełnotłustego mleka w proszku
1½ łyżki rozpuszczonej kawy
1½ łyżki żelatyny listkowej lub w proszku
Dodatkowo:
2–3 średnie banany
2 opakowania galaretki pomarańczowej
Opcjonalnie: polewa czekoladowa lub starta czekolada do dekoracji
Jak Przygotować Kawowo-Czekoladowe Ciasto?
Krok 1: Spód z herbatników
Blaszkę o wymiarach 21×28 cm wyłóż papierem spożywczym lub folią aluminiową.

Ułóż równo warstwę maśnych herbatników – będą stanowiły stabilny spód dla kolejnych warstw.

Krok 2: Masa czekoladowa
W garnku połącz:

🔹 mleko
🔹 miękkie masło
🔹 cukier puder
🔹 cukier waniliowy

Podgrzej na małym ogniu, aż masa się roztopi i lekko zagotuje.

W osobnej misce rozrabiaj:

🔹 budyń czekoladowy
🔹 1 szklankę chłodnego mleka

Stopniowo wlewaj tę mieszaninę do wrzącego mleka, cały czas mieszając drewnianą paletką lub rózgą kuchenną.

Dodaj drobno posiekaną czekoladę i dokładnie wymieszaj, by się rozpuściła.

Masę przelej powoli po herbatnikach, wyrównaj powierzchnię i odstaw do wystygnięcia. Możesz też ułożyć drugą warstwę herbatników, jeśli chcesz dodać więcej chrupkości.

Krok 3: Masa kawowa
Żelatynę namocz w 100 ml zimnej wody na około 10 minut.

W osobnym garnku zalej ją ½ szklanki gorącej wody i dodaj 1½ łyżki kawy rozpuszczalnej – mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.

Zostaw do przestygnięcia.

Miękkie masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą, jednolitą masę.

Dodawaj stopniowo:

🔹 serki homogenizowane
🔹 mleko w proszku

aż do uzyskania gładkiego kremu.

Na końcu dodaj schłodzoną kawę z żelatyną – dokładnie wymieszaj.

Gotową masę rozprowadź po masie czekoladowej i ponownie wyrównaj powierzchnię.

Odstaw do lodówki, by masa dobrze stężała – najlepiej na kilka godzin lub całą noc .

Krok 4: Galaretka pomarańczowa z bananami
Rozpuszczoną galaretkę pomarańczową w 3 szklankach gorącej wody odstaw do lekkiego studzenia.

Pokrój banany w plastry i delikatnie ułóż je na masie kawowej.

Zalej tężejącą galaretką i ponownie włóż do lodówki, by wszystkie warstwy się skleiły.

Porady i Alternatywy
✔️ Chcesz lżejszego smaku? Zrób masę czekoladową na jogurcie greckim – uzyskasz inny, ale równie dobry efekt.
✔️ Brak galaretek pomarańczowych? Spróbuj malinowej, truskawkowej lub bez owocowej – efekt może być zupełnie inny, ale również pyszny.
✔️ Wegetariańska opcja: sprawdź skład żelatyny w galaretce – dla wegan polecam robienie własnej galaretki z agar-agaru.
✔️ Bez kawy? Zastąp ją garścią rumu lub ekstraktu waniliowego – masa będzie miała inną nutę, ale równie aromatyczną.

Podsumowanie – Deser, który każdy pokocha 🇵🇱🍰✨
Kawowo-czekoladowe ciasto z bananami i galaretką to więcej niż tylko domowy wypiek – to prawdziwe połączenie tekstury i smaku. Od soczystego spodu z herbatników , poprzez kremową warstwę kawową , po bananową galaretkę z intensywnym posmakowem cytrusów – wszystko razem tworzy coś wyjątkowego.

To danie, które świetnie się prezentuje, łatwo wykonuje i smakuje nawet najbardziej wybrednym smakoszom.

Smacznego i owocnych zakąsków!