KAPSALON PRZEPIS

• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• 2 ząbki czosnku
• Łyżeczka soku z cytryny
• Sól
• Pieprz

Dodatkowo:

• Prażona cebulka (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie kurczaka: Filet z kurczaka pokrój w kostkę, a następnie przypraw przyprawą gyros, słodką papryką, solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej odrobinę tłuszczu i smaż kurczaka na średnim ogniu, aż mięso się zarumieni i będzie w pełni ugotowane.
2. Frytki: Frytki piecz zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Warto pamiętać, by były chrupiące i złociste.
3. Układanie składników: Na dno aluminiowych foremek wyłóż upieczone frytki, na nie połóż usmażonego kurczaka, a całość posyp startym serem mozzarella. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez około 10 minut, aż ser się roztopi.
4. Przygotowanie warzyw: W międzyczasie przygotuj warzywa – sałatę porwij na mniejsze kawałki, pomidory pokrój w kostkę, ogórka w cienkie plasterki, a cebulę w cienkie piórka.
5. Przygotowanie sosu czosnkowego: W misce wymieszaj jogurt naturalny z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sokiem z cytryny oraz szczyptą soli i pieprzu. Sos powinien być gładki i dobrze wymieszany.
6. Podanie: Po wyjęciu Kapsalonu z piekarnika, polej go ketchupem, a następnie wyłóż przygotowaną sałatkę. Całość polej sosem czosnkowym i opcjonalnie posyp prażoną cebulką.

Porady dotyczące serwowania i przechowywania:

• Kapsalon najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, kiedy frytki są jeszcze chrupiące, a ser roztopiony.
• Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w lodówce do 2 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku, aby frytki znów stały się chrupiące.

Warianty:

• Kapsalon z wołowiną: Zamiast kurczaka, użyj mielonej wołowiny lub steka pokrojonego w kostkę.
• Wegański Kapsalon: Zamiast mięsa, wybierz alternatywę roślinną, np. tofu lub tempeh. Zamiast sera mozzarella, użyj roślinnego zamiennika.

FAQ:

1. Czy mogę użyć innych frytek? Oczywiście! Możesz użyć frytek o ulubionym smaku lub nawet domowych frytek, jeśli wolisz.
2. Czy można przygotować Kapsalon wcześniej? Tak, możesz przygotować wszystkie składniki z wyprzedzeniem, a następnie upiec je razem tuż przed podaniem.
3. Jak zrobić sos czosnkowy, jeśli nie mam jogurtu? Możesz użyć samego majonezu lub połączyć majonez z kwaśną śmietaną dla uzyskania podobnej konsystencji.