Jogurtowy Tort Chmurkowy: Delikatność w Każdym Kęsie

Ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Delikatnie przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj z masą jajeczną.
Wylej ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez 20-25 minut.
Po upieczeniu wystudź i przekrój na dwa równe blaty.
2. Przygotowanie masy jogurtowej:
Rozpuść żelatynę w ciepłej wodzie i odstaw do przestygnięcia.
Ubij śmietankę na sztywno.

Wymieszaj jogurt z cukrem pudrem i skórką z cytryny. Dodaj rozpuszczoną żelatynę, a następnie delikatnie połącz z ubitą śmietanką.
3. Składanie tortu:
Połóż pierwszy blat biszkoptowy na talerzu.
Nałóż połowę masy jogurtowej, równomiernie rozprowadzając.
Przykryj drugim blatem i nałóż resztę masy. Wygładź powierzchnię tortu.
Schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny.
4. Dekoracja:

Udekoruj tort świeżymi owocami, listkami mięty i oprósz  cukrem pudrem przed podaniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Tort najlepiej smakuje schłodzony, dlatego przed podaniem warto go przechowywać w lodówce.
Można go przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2-3 dni.

Podawaj z filiżanką herbaty lub lekkiego wina musującego.
Warianty
Cytrusowa nuta: Zamiast skórki z cytryny dodaj skórkę z pomarańczy i kilka kropel esencji waniliowej.
Czekoladowawersja: Do masy jogurtowej dodaj 100 g roztopionej białej czekolady.
Wegańska alternatywa: Zastąp śmietankę kokosowym mlekiem, a żelatynę agarem.
FAQ
1. Czy mogę użyć innego rodzaju jogurtu?
Tak, możesz wybrać jogurt grecki lub waniliowy, aby nadać tortowi inny charakter.

2. Czy zamiast biszkoptu mogę użyć gotowego spodu?
Oczywiście, gotowy biszkopt to świetne rozwiązanie, jeśli chcesz zaoszczędzić czas.

3. Czy mogę przygotować tort dzień wcześniej?
Tak, tort smakuje jeszcze lepiej, gdy spędzi noc w lodówce.

4. Czy mogę zamrozić tort?
Nie zaleca się mrożenia, ponieważ masa jogurtowa może stracić swoją puszystą konsystencję po rozmrożeniu.

Wypróbuj ten lekki i puszysty jogurtowy tort chmurkowy – deser, który podbije serca Twoich bliskich! 🍰