Jak Krok po Kroku Zrobić Domowe Żelki – Przepis na Smaczne Gummibärchen (Wersja Wegańska)

Krok 1: Przygotowanie agar-agar

• W małym rondelku wymieszaj sok owocowy z agar-agar i cukrem. Doprowadź do wrzenia, cały czas mieszając, aż agar-agar się rozpuści (około 2-3 minut).
• Zmniejsz ogień i gotuj przez dodatkowe 2 minuty, aby zagęścić mieszankę.

Krok 2: Przelewanie do form

• Jeśli chcesz, dodaj sok z cytryny dla bardziej intensywnego smaku.
• Przelej przygotowaną mieszankę do silikonowych form do żelek i pozostaw do stężenia w temperaturze pokojowej przez około 30 minut, a następnie wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby żelki stwardniały.

Podgrzej wybrany sok owocowy w małym rondlu, ale nie doprowadzaj go do wrzenia! To ważne, ponieważ zbyt wysoka temperatura może zniszczyć smak. Kiedy sok jest gorący, dodaj napęczniałą żelatynę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Teraz dodaj cukier i, jeśli lubisz bardziej kwaśny smak, kilka kropel soku z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj.

Krok 3: Wlewanie do form

Przygotuj swoje silikonowe formy do żelek. Możesz użyć klasycznych form do Gummibärchen, ale równie dobrze sprawdzą się inne, np. w kształcie serc, gwiazdek czy kwiatków – co tylko podpowie Ci wyobraźnia! Delikatnie wlej mieszankę do form, uważając, aby nie przepełnić.

Krok 4: Chłodzenie i twardnienie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama