Reklama
Reklama
Reklama

Jak działa tajemnicza biała maź na gotowanym kurczaku: spojrzenie na naukę, która za tym stoi

Podobnie jak zmienia się kolor i konsystencja ugotowanych białek jaj, tak i ten biały osad to w rzeczywistości sprasowane płyny wołowe.
Dlaczego niektóre odmiany kurczaka są na to bardziej podatne?
Ze względu na różnice w metodach przetwarzania i przechowywania, niektóre odmiany kurczaka mają większe prawdopodobieństwo pojawienia się białej mazi. Biała maź częściej pojawia się na przykład w przypadku kurczaka zamrożonego, ponieważ proces zamrażania osłabia mięśnie ptaka, co pozwala na wydostanie się większej ilości płynu podczas gotowania.
Jeśli obawiasz się, że następnym razem, gdy zobaczysz to zjawisko, będziesz zaniepokojony, dowiedz się o nim wcześniej. Jako naturalny produkt uboczny procesu gotowania, biały osad jest całkowicie bezpieczny.

👇 Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij Dalej 👇

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Deser, który znika w mgnieniu oka: Zdrowy przepis na Bratapfel-Hafer-Crumble

1. Przygotowanie nadzienia: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umyj jabłka, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne. Pokrój w cienkie plasterki ...

Kurczak z Mozzarellą: Soczyste Kotleciki, Może zaskoczyć Twoje podniebienie

Formowanie kotlecików: Na każdy kawałek kurczaka nałóż odrobinę mozzarelli, a następnie delikatnie zwiń mięso, formując kotlecik. Staraj się, aby ser ...

Dziś leci do Was genialny przepis na słodkości które nie idą w boczki

Serving and Storage Tips: Serve these delicious bars chilled straight from the freezer for a refreshing treat. Store them in ...

Zdrowe Ciasto Owsiane z Jabłkami – Bez Cukru i Mąki

Rozgrzewanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż papierem do pieczenia kwadratową formę o wymiarach ok. 20×20 cm lub lekko ...

Leave a Comment