Jajka w Sosie Musztardowym: Prosta i Smaczna Przyjemność

1. Przygotowanie jajek: Ugotuj jajka na twardo (około 8 minut). Po ugotowaniu zanurz je w zimnej wodzie, aby ułatwić obieranie. Obierz jajka i przekrój je na pół.
2. Przygotowanie sosu musztardowego: W małym rondelku roztop masło na małym ogniu. Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aby uzyskać jasny roux.
3. Dodanie bulionu: Stopniowo wlewaj bulion, energicznie mieszając trzepaczką, aby uniknąć powstawania grudek.
4. Przygotowanie końcowe sosu: Dodaj musztardę, śmietanę i dobrze wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem i, jeśli chcesz, dodaj kilka kropli soku z cytryny.
5. Finalizacja dania: Ułóż połówki jajek na talerzu i polej je ciepłym sosem musztardowym. Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką.

Wskazówki serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Jajka w sosie musztardowym świetnie komponują się z puree ziemniaczanym, ryżem lub świeżym chlebem. Doskonałym dodatkiem do tego dania jest sałatka z rukoli.
• Przechowywanie: Przechowuj jajka w sosie w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem podgrzej je na małym ogniu, mieszając sos, aby nie przywarł do dna rondla.

Warianty:

• Wersja pikantna: Dodaj szczyptę chili lub kilka kropli tabasco do sosu, aby nadać mu pikantności.
• Wersja z ziołami: Wzbogacaj sos świeżym koperkiem lub tymiankiem, aby uzyskać unikalny aromat.
• Alternatywa wegetariańska: Zamiast jajek użyj grzybów lub tofu, aby stworzyć równie smaczne i zdrowe danie.

FAQ:

• Czy mogę użyć innego rodzaju musztardy? Tak, możesz spróbować delikatniejszej musztardy francuskiej, ostrzejszej musztardy rosyjskiej lub musztardy ziarnistej, aby uzyskać inną konsystencję.
• Jak uniknąć grudek w sosie? Sekret tkwi w stopniowym dodawaniu bulionu i dokładnym mieszaniu trzepaczką.
• Czy mogę zamrozić sos musztardowy? Nie zaleca się mrożenia sosu ze śmietaną, ponieważ może się rozwarstwić podczas procesu rozmrażania.
• Jakie dodatki pasują do jajek w sosie musztardowym? Oprócz klasycznego puree ziemniaczanego, możesz podać danie z pieczonymi warzywami, świeżym chlebem lub kaszą gryczaną.

Spróbuj tej przepisy i przekonaj się, jak łatwo przygotować danie, które zachwyci wszystkich!