Jajka w Sosie Musztardowym – Klasyka, Która Podbije Każdy Stół

W rondelku rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby powstała jasna zasmażka.
Stopniowo wlewaj bulion, energicznie mieszając, aby uniknąć grudek.
Dodaj musztardę, śmietankę i dobrze wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem oraz odrobiną soku z cytryny.
Łączenie składników

Ułóż połówki jajek na talerzu i polej je gorącym sosem musztardowym.
Posyp posiekaną natką pietruszki dla dekoracji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Jajka w sosie musztardowym najlepiej podawać z ziemniakami puree, ryżem lub świeżym pieczywem. Danie smakuje także wyśmienicie w towarzystwie sałatki z rukoli.
Przechowywanie: Przechowuj jajka w sosie w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem podgrzej na małym ogniu, mieszając sos, aby nie przywarł do garnka.
Warianty
Ostra wersja: Dodaj do sosu szczyptę ostrej papryki lub kilka kropli tabasco.
Wersja ziołowa: Wzbogacenie sosu o świeży koperek lub tymianek nada mu wyjątkowego aromatu.
Wegetariańska alternatywa: Zamiast jajek, użyj pieczarek lub tofu, aby stworzyć równie smaczne danie.
FAQ
1. Czy mogę użyć innego rodzaju musztardy?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami musztardy – np. delikatną francuską, ostrą rosyjską lub ziarnistą.

2. Jak uniknąć powstawania grudek w sosie?
Kluczem jest stopniowe dodawanie bulionu do zasmażki i energiczne mieszanie trzepaczką.

3. Czy mogę zamrozić sos musztardowy?
Nie zaleca się mrożenia sosu z dodatkiem śmietanki, ponieważ może się rozwarstwić podczas rozmrażania.

4. Jakie dodatki pasują do jajek w sosie musztardowym?
Oprócz klasycznych ziemniaków, możesz podać je z pieczonymi warzywami, świeżym chlebem lub kaszą jaglaną.

Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć pyszne danie, które zadowoli każdego!